红油金针菇

7.8分
96人已做过
一般 红油味 炒锅

配方

9种材料
红辣椒油 三大勺、金针菇 400克、米醋 半勺、盐 一小勺、生抽 一小勺、鸡精 一点、白糖 一小勺、花椒油 适量、葱蒜末 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
金针菇切掉根部，撕开洗净
步骤2.
烧一小锅热水，放一勺盐，把金针菇放入焯水两分钟，然后捞到凉水中过凉
步骤3.
葱蒜切碎末备用
步骤4.
把金针菇从凉水中捞出，轻轻挤去多余的水分，放入一个大碗里，把葱蒜末放上面
步骤5.
在取一个小碗，放一勺生抽，一小勺盐，一勺白糖，一勺米醋，一点鸡精，再放芝麻辣椒油，调拌均匀，辣椒油的多少可根据自己的口味增减
步骤6.
炒锅烧热到适量油，放入一小撮花椒炸香，再把花椒去掉不用
步骤7.
把热花椒油到在葱蒜末上
步骤8.
再把小碗里的辣椒油调味汁倒入
步骤9.
调拌均匀，装盘

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红油金针菇
金针菇切掉根部，撕开洗净
烧一小锅热水，放一勺盐，把金针菇放入焯水两分钟，然后捞到凉水中过凉
葱蒜切碎末备用
把金针菇从凉水中捞出，轻轻挤去多余的水分，放入一个大碗里，把葱蒜末放上面
在取一个小碗，放一勺生抽，一小勺盐，一勺白糖，一勺米醋，一点鸡精，再放芝麻辣椒油，调拌均匀，辣椒油的多少可根据自己的口味增减
炒锅烧热到适量油，放入一小撮花椒炸香，再把花椒去掉不用
把热花椒油到在葱蒜末上
再把小碗里的辣椒油调味汁倒入
调拌均匀，装盘