白灼油麦菜

7.3分

87人已做过

一般炒锅

油麦菜适量、盐适量、蚝油适量、蒜适量、姜适量、葱适量、生抽适量、鸡精适量、油适量

步骤1.

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准备食材

步骤2.

去掉老跟老茎，择掉黄叶，用清水冲洗干净淋干水分备用

步骤3.

锅里放水烧开，加入少许盐，油，放入油麦菜淖一分钟左右捞出(油麦菜太长的话可以切一刀，不长就不用切了，)

步骤4.

快速过一下凉水捞出淋干水分摆入盘内

步骤5.

葱姜蒜切末

步骤6.

炒锅放油烧热放入葱姜蒜爆香，放入适量盐，生抽，蚝油，清水，鸡精调味烧开即可

步骤7.

把调味汁淋到油麦菜上面即可

步骤8.

再来一张

油麦菜淖水时放入盐，油能保持颜色更翠绿。喜欢吃辣的可以在调味汁里加点豆瓣酱一起炒。

包含此做法的食谱

炒锅葱姜蒜蚝油鸡精快速油麦

窍门配方

白灼油麦菜

准备食材

去掉老跟老茎，择掉黄叶，用清水冲洗干净淋干水分备用

锅里放水烧开，加入少许盐，油，放入油麦菜淖一分钟左右捞出(油麦菜太长的话可以切一刀，不长就不用切了，)

快速过一下凉水捞出淋干水分摆入盘内

葱姜蒜切末

炒锅放油烧热放入葱姜蒜爆香，放入适量盐，生抽，蚝油，清水，鸡精调味烧开即可

把调味汁淋到油麦菜上面即可

再来一张