白灼油麦菜

7.3分
93人已做过
一般

配方

8种材料
大蒜 四瓣、姜 少许、油麦菜 500克、小米椒 两个、蚝油 少许、生抽 适量、油 适量、盐 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将油麦菜洗干净备用。
步骤2.
将红椒切成圈，姜和大蒜切成末。
步骤3.
锅中烧开水将油麦菜烫熟。
步骤4.
将烫好的油麦菜装盘。
步骤5.
开大火将锅烧热，锅热后放入姜,蒜,红椒炝锅。
步骤6.
转小火，倒入蚝油和生抽,放入少许盐,调成料汁。
步骤7.
调好的料汁倒入小碗里。
步骤8.
将调好的料汁倒入摆好盘的油麦菜上就可以了。

窍门

油麦菜不要烫时间太长，时间长了影响口感和色泽。盐可以少放,因为生抽是咸的。

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白灼油麦菜
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白灼油麦菜
将油麦菜洗干净备用。
将红椒切成圈，姜和大蒜切成末。
锅中烧开水将油麦菜烫熟。
将烫好的油麦菜装盘。
开大火将锅烧热，锅热后放入姜,蒜,红椒炝锅。
转小火，倒入蚝油和生抽,放入少许盐,调成料汁。
调好的料汁倒入小碗里。
将调好的料汁倒入摆好盘的油麦菜上就可以了。