清炒菜心

8.0分
115人已做过
难

配方

5种材料
姜 少许、菜心 一把、红椒 半个、盐 少许、油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
将菜心在清水中泡二十分钟，洗干净备用。
步骤3.
将姜切成丝，红椒斜切成圈。
步骤4.
将菜心的杆用刀将其拍扁。
步骤5.
开大火，将锅烧热，锅热后放入西王玉米胚芽油。
步骤6.
油五成热时放入红椒和姜炝锅。
步骤7.
将菜心的杆先下锅，将其翻炒至五成熟。
步骤8.
然好将菜心叶子一起下锅，并放入盐，将叶子炒软，盐翻炒均匀即可。
步骤9.
炒好的菜心。
步骤10.
装盘即可。
步骤11.
成品图。

窍门

菜心是容易长虫的菜，将它在水中泡二十分钟可以去除它可能残留的农药。菜心的杆拍扁，炒的时候容易熟且更容易入味。炒的过程中菜心叶子比杆容易熟，所以杆先下锅。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 十分钟 清水 红椒 炝锅 菜心

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 清炒菜的做法大全

清炒菜心
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

清炒菜心
准备食材。
将菜心在清水中泡二十分钟，洗干净备用。
将姜切成丝，红椒斜切成圈。
将菜心的杆用刀将其拍扁。
开大火，将锅烧热，锅热后放入西王玉米胚芽油。
油五成热时放入红椒和姜炝锅。
将菜心的杆先下锅，将其翻炒至五成熟。
然好将菜心叶子一起下锅，并放入盐，将叶子炒软，盐翻炒均匀即可。
炒好的菜心。
装盘即可。
成品图。