腌糖蒜

7.7分
106人已做过
一般 酸甜、糖醋

配方

4种材料
新鲜大蒜 五斤、盐 适量、糖 适量、陈醋 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜大蒜备用
步骤2.
把大蒜拨皮去头和尾
步骤3.
清洗干净
步骤4.
加盐煮一锅开水放凉，把洗干净的蒜头放入盐水里泡一天
步骤5.
另起一口锅把陈醋加糖煮滚（根据自己的口味加糖，可以一边煮一边尝够酸甜就行了）（这个料汁纯醋和糖做成的，以后吃完蒜头可以拿来做凉拌菜）
步骤6.
把泡了一天淡盐水的蒜头捞出来控干
步骤7.
把泡了一天盐水的蒜头放入坛子里，撒上一点粗盐（坛子要无油无水）
步骤8.
把煮好的糖醋汁倒入坛子中
步骤9.
用水密封坛子，放置阴凉处一个月即可
步骤10.
成品

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新鲜大蒜备用
把大蒜拨皮去头和尾
清洗干净
加盐煮一锅开水放凉，把洗干净的蒜头放入盐水里泡一天
另起一口锅把陈醋加糖煮滚（根据自己的口味加糖，可以一边煮一边尝够酸甜就行了）（这个料汁纯醋和糖做成的，以后吃完蒜头可以拿来做凉拌菜）
把泡了一天淡盐水的蒜头捞出来控干
把泡了一天盐水的蒜头放入坛子里，撒上一点粗盐（坛子要无油无水）
把煮好的糖醋汁倒入坛子中
用水密封坛子，放置阴凉处一个月即可
成品