原味土司面包

9.8分
110人已做过
困难 原味 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
高筋面粉 250克、纯牛奶 150克、白砂糖 40克、食盐 1克、鸡蛋 1个约、黄油 25克、奶粉 15克、发酵粉 4克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品：黄金砖土司
步骤2.
材料准备：250克高筋面粉，一个鸡蛋，150牛奶，40克白砂糖，25克黄油，4克发酵粉，15克奶粉，1克盐
步骤3.
牛奶倒入面包机中，打一个鸡蛋，盐和糖对角放
步骤4.
面粉和奶粉混合倒入面包桶，中间挖一个洞，把发酵粉倒入
步骤5.
开启揉面包功能键30分钟
步骤6.
揉到出粗模时，再把黄油放入面包机中继续揉面
步骤7.
面包机停止工作时，取出面团，面包机只能揉出粗膜，要拉丝，好吃，还得用手再揉10分钟左右，以洗衣服的方式，搓，揉，撕，打，甩，揉出薄薄的一层膜出即可
步骤8.
薄薄的一层膜，差不多了
步骤9.
揉好后把面团盖上保鲜膜，放至温暖地方，发酵到原来的2.5倍
步骤10.
2．5倍大这样就行了
步骤11.
排气，再把面团分成三份剂子，幹薄卷上
步骤12.
分别放入土司盒中
步骤13.
进行第二次发酵，再把其放入有湿度，温暖的地方30度左右温度，发酵至9分满，25分钟左右即可
步骤14.
烤箱200度预热5分钟，土司盒子上盖子，送入烤箱，上下火180度烤至25分钟左右即可
步骤15.
烤好后让它自然冷却，土司面包有余温时，用袋子装上，这样保留了水份流失，不会很干，跟烘焙坊卖的一样一样了
步骤16.
成品图切片吃
步骤17.
手撕吃都行

窍门

这种天气，自然发酵就可了，我们室温30度左右
吃不完的用袋子装上扎紧，这样不会干干的

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成品：黄金砖土司
材料准备：250克高筋面粉，一个鸡蛋，150牛奶，40克白砂糖，25克黄油，4克发酵粉，15克奶粉，1克盐
牛奶倒入面包机中，打一个鸡蛋，盐和糖对角放
面粉和奶粉混合倒入面包桶，中间挖一个洞，把发酵粉倒入
开启揉面包功能键30分钟
揉到出粗模时，再把黄油放入面包机中继续揉面
面包机停止工作时，取出面团，面包机只能揉出粗膜，要拉丝，好吃，还得用手再揉10分钟左右，以洗衣服的方式，搓，揉，撕，打，甩，揉出薄薄的一层膜出即可
薄薄的一层膜，差不多了
揉好后把面团盖上保鲜膜，放至温暖地方，发酵到原来的2.5倍
2．5倍大这样就行了
排气，再把面团分成三份剂子，幹薄卷上
分别放入土司盒中
进行第二次发酵，再把其放入有湿度，温暖的地方30度左右温度，发酵至9分满，25分钟左右即可
烤箱200度预热5分钟，土司盒子上盖子，送入烤箱，上下火180度烤至25分钟左右即可
烤好后让它自然冷却，土司面包有余温时，用袋子装上，这样保留了水份流失，不会很干，跟烘焙坊卖的一样一样了
成品图切片吃
手撕吃都行