鲜蘑炒鸡蛋

8.1分
106人已做过
难

配方

8种材料
鸡蛋 2个、鲜蘑 400克、尖椒 1根、盐 适量、生抽 适量、糖 少许、胡椒粉 少许、葱姜片 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜蘑洗净，撕成条状。
步骤2.
尖椒切粗丝。
步骤3.
鸡蛋打散成蛋液，加胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。
步骤4.
锅中水烧开后，加鲜蘑焯一下，捞出沥干水分。
步骤5.
葱姜切片。
步骤6.
锅中油热后，倒入蛋液，翻炒成块，盛出备用。
步骤7.
锅中余油，加入葱姜爆香。
步骤8.
下入尖椒丝翻炒几下。
步骤9.
加入鲜蘑翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖调味。
步骤10.
加鸡蛋翻炒均匀。
步骤11.
装盘。

窍门

鲜蘑焯一下节省时间。焯完后沥干水分。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡蛋 胡椒粉 蛋液 搅拌 胡椒 尖椒 鲜蘑

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鲜蘑炒鸡蛋做法大全

鲜蘑炒鸡蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鲜蘑炒鸡蛋
鲜蘑洗净，撕成条状。
尖椒切粗丝。
鸡蛋打散成蛋液，加胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。
锅中水烧开后，加鲜蘑焯一下，捞出沥干水分。
葱姜切片。
锅中油热后，倒入蛋液，翻炒成块，盛出备用。
锅中余油，加入葱姜爆香。
下入尖椒丝翻炒几下。
加入鲜蘑翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖调味。
加鸡蛋翻炒均匀。
装盘。