香菇扒油菜

8.9分
100人已做过
难 清淡

配方

7种材料
香菇鲜 80克、油菜芯 170克、盐 适量、油 适量、水淀粉 适量、蒜 一瓣、蚝油 半汤匙

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
香菇切成片状；蒜切末
步骤3.
锅里烧水，加几滴油煮沸
步骤4.
将油菜芯放入焯熟
步骤5.
捞出摆盘
步骤6.
锅里放油，下蒜末炒香
步骤7.
放入香菇煸炒均匀
步骤8.
加入蚝油，翻炒均匀
步骤9.
加入五汤匙清水，煮两分钟
步骤10.
加盐调味，翻炒均匀
步骤11.
勾薄薄的水淀粉，翻炒均匀
步骤12.
将香菇连汁放在油菜芯上即可
步骤13.
很清淡、很鲜美呢～
步骤14.
成品图

窍门

如果用干香菇，泡过香菇的水沉淀后代替清水，更鲜呢；香菇里的盐一次加够，吃菜要用它的汁加味道；最后调味要根据自家口味来定。

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香菇扒油菜
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香菇扒油菜
准备食材
香菇切成片状；蒜切末
锅里烧水，加几滴油煮沸
将油菜芯放入焯熟
捞出摆盘
锅里放油，下蒜末炒香
放入香菇煸炒均匀
加入蚝油，翻炒均匀
加入五汤匙清水，煮两分钟
加盐调味，翻炒均匀
勾薄薄的水淀粉，翻炒均匀
将香菇连汁放在油菜芯上即可
很清淡、很鲜美呢～
成品图