小黄人馒头

9.2分
129人已做过
困难 筷子、保鲜膜 微波炉

配方

5种材料
南瓜 150克、面粉 300克、可可粉 3克、糖 5克、酵母 3克

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
南瓜去皮洗净，切小片，微波炉高火五分种，用勺子压成泥，稍微晾凉
步骤3.
面粉取240克放入面盆，加2.4克酵母，将南瓜泥放入
步骤4.
南瓜面和成团盖保鲜膜放温暖处发酵
步骤5.
取30克面粉加入0,3克酵母和一半糖，用温水和成团
步骤6.
取30克面粉放入0,3克酵母和糖和成团，可可面和白面团和好了，盖保鲜膜放温暖处发酵
步骤7.
可可面发好了
步骤8.
白面团
步骤9.
南瓜面团
步骤10.
将三色面团放砧板上揉光滑
步骤11.
取大约25克的南瓜面揉好
步骤12.
取可可面，揉成一个长条、两个小圆团；取一点白面揉成两个小圆团
步骤13.
将可可长面团围在南瓜面上方
步骤14.
用筷子沾水将白面团粘在可可面上
步骤15.
再将可可小圆团粘在白面团上
步骤16.
取一点可可面，揉成长条，做嘴巴
步骤17.
全部做好后盖湿布二次发酵二十分钟
步骤18.
锅里水烧开后放入小黄人
步骤19.
上汽后二十分钟关火，焖两分钟揭盖
步骤20.
小黄人做好了
步骤21.
小黄人晒太阳
步骤22.
还有两个一只眼哦
步骤23.
成品图

窍门

和普通发面一样，只是多和了两个小面团；南瓜选用颜色深的，蒸出来才好看。

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小黄人馒头
准备食材
南瓜去皮洗净，切小片，微波炉高火五分种，用勺子压成泥，稍微晾凉
面粉取240克放入面盆，加2.4克酵母，将南瓜泥放入
南瓜面和成团盖保鲜膜放温暖处发酵
取30克面粉加入0,3克酵母和一半糖，用温水和成团
取30克面粉放入0,3克酵母和糖和成团，可可面和白面团和好了，盖保鲜膜放温暖处发酵
可可面发好了
白面团
南瓜面团
将三色面团放砧板上揉光滑
取大约25克的南瓜面揉好
取可可面，揉成一个长条、两个小圆团；取一点白面揉成两个小圆团
将可可长面团围在南瓜面上方
用筷子沾水将白面团粘在可可面上
再将可可小圆团粘在白面团上
取一点可可面，揉成长条，做嘴巴
全部做好后盖湿布二次发酵二十分钟
锅里水烧开后放入小黄人
上汽后二十分钟关火，焖两分钟揭盖
小黄人做好了
小黄人晒太阳
还有两个一只眼哦
成品图