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土豆焖红烧肉
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净冷水下锅水开煮5-6分钟
步骤2.
捞出来晾凉
步骤3.
再切成块状
步骤4.
下锅煎出些油，五花肉略黄，盛出待用
步骤5.
佐料准备：冰糖，八角，香叶，姜切片，葱捆绑
步骤6.
锅底留油，开小火下冰糖炒糖色
步骤7.
带冰糖完全融化起小泡泡
步骤8.
再下五花肉翻炒至上色
步骤9.
加入大料翻炒再加入料酒，生抽，老抽
步骤10.
加入适量清水大火烧开转小火焖40分钟
步骤11.
土豆削皮
步骤12.
滚刀切块
步骤13.
五花肉焖40分钟后加入土豆再焖20分钟
步骤14.
最后准备收汁再加入耗油，盐、鸡精调味
步骤15.
盛出撒上熟芝麻即可
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