番茄牛肉汤

8.4分
127人已做过
难 高压锅

配方

11种材料
生抽 适量、牛肉 500克、番茄 4个（大个）、姜 2片、小葱 适量、料酒 适量、盐 适量、八角 2个、大葱 适量、鸡精 适量、香叶 1片

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把牛肉切成适量大小的块状。
步骤2.
冷水下锅煮开后去掉血沫，捞出过凉水沥干水分备用。
步骤3.
番茄切块状、姜切小片、小葱切段、大葱切葱花。
步骤4.
锅中放适量油烧至五成热，放入姜片和葱花炒出香味。
步骤5.
再把牛肉放入锅中翻炒变色。
步骤6.
调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
步骤7.
倒入西红柿翻炒五分钟左右，把西红柿汤汁炒出来。
步骤8.
把炒好的西红柿牛肉倒入饭煲内胆，放入香片和八角。
步骤9.
盖上饭煲盖子，按煮汤键开始煮汤。
步骤10.
在煮好的番茄牛肉汤里调入适量的盐和鸡精，再把葱段放进去翻拌均匀就可以了。
步骤11.
成品图。

窍门

牛肉最好选择有肥有瘦、带点筋的味道更好，太瘦的牛肉炖出口感发柴。
饭煲要是没有煮汤的功能可以用高压锅，但个人觉得这种慢炖出来的口感更好。

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番茄牛肉汤
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番茄牛肉汤
把牛肉切成适量大小的块状。
冷水下锅煮开后去掉血沫，捞出过凉水沥干水分备用。
番茄切块状、姜切小片、小葱切段、大葱切葱花。
锅中放适量油烧至五成热，放入姜片和葱花炒出香味。
再把牛肉放入锅中翻炒变色。
调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
倒入西红柿翻炒五分钟左右，把西红柿汤汁炒出来。
把炒好的西红柿牛肉倒入饭煲内胆，放入香片和八角。
盖上饭煲盖子，按煮汤键开始煮汤。
在煮好的番茄牛肉汤里调入适量的盐和鸡精，再把葱段放进去翻拌均匀就可以了。
成品图。