葱烧罗非鱼

7.1分
104人已做过
一般

配方

6种材料
姜 10g、葱 20g、罗非鱼 350g、白糖 适量、酱油 适量、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材：罗非鱼，葱，姜。
步骤2.
葱、辣椒切段，姜切丝，留几根葱不切。
步骤3.
买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净在鱼背上斜切三下，抹适量盐腌制片刻。
步骤4.
锅里热油放半勺盐，顺锅边放入鱼，改中火煎鱼，不用动鱼，煎3分钟轻轻翻面，再煎三分钟。
步骤5.
加入适量的清水，依次再加入盐、酱油、白糖，把没切的葱一起放进去，大火烧开转小火炖8分钟。
步骤6.
时间到大火收汁，把烧过的葱挑出，再撒入葱段，即可关火出锅。
步骤7.
这次换个新花样用葱烧的，有点甜甜的味道很不错~

窍门

一般烧鱼容易掉皮，可以在鱼下锅之前，放油之后，撒点盐在锅上。

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葱烧罗非鱼
准备好食材：罗非鱼，葱，姜。
葱、辣椒切段，姜切丝，留几根葱不切。
买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净在鱼背上斜切三下，抹适量盐腌制片刻。
锅里热油放半勺盐，顺锅边放入鱼，改中火煎鱼，不用动鱼，煎3分钟轻轻翻面，再煎三分钟。
加入适量的清水，依次再加入盐、酱油、白糖，把没切的葱一起放进去，大火烧开转小火炖8分钟。
时间到大火收汁，把烧过的葱挑出，再撒入葱段，即可关火出锅。
这次换个新花样用葱烧的，有点甜甜的味道很不错~