蚝油藕丁

8.2分
92人已做过
难

配方

7种材料
莲藕 250克、蒜瓣 4个、红菜椒 1个、姜 1块、食用油 20克、李锦记天成一味特级鲜酱油 15克、李锦记财神蚝油 1勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
美美的成品图来一张。
步骤2.
莲藕和红菜椒都切丁。蒜切片，姜切小粒。
步骤3.
锅烧热后，下入20克食用油。
步骤4.
放入姜、蒜爆香。
步骤5.
放入莲藕丁，翻炒均匀。
步骤6.
放入红菜椒，翻炒均匀。
步骤7.
放少量的水，炖煮片刻。
步骤8.
放入李锦记天成一味特级鲜酱油，翻炒均匀。
步骤9.
放入一勺李锦记财神蚝油，翻炒均匀。
步骤10.
炒至收干部分汁水，关火。
步骤11.
一道美味脆爽的蚝油藕丁制作完成。

窍门

要吃莲藕的汤汁可以放少量的水。加入蚝油的藕丁更加鲜美。因为蚝油和酱油都有咸味，所以不用放盐。

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蚝油藕丁
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莲藕和红菜椒都切丁。蒜切片，姜切小粒。
锅烧热后，下入20克食用油。
放入姜、蒜爆香。
放入莲藕丁，翻炒均匀。
放入红菜椒，翻炒均匀。
放少量的水，炖煮片刻。
放入李锦记天成一味特级鲜酱油，翻炒均匀。
放入一勺李锦记财神蚝油，翻炒均匀。
炒至收干部分汁水，关火。
一道美味脆爽的蚝油藕丁制作完成。