肉末菊花茄子

8.2分
91人已做过
难 炒锅

配方

10种材料
长茄子 适量、熟肉末 适量、盐 适量、生抽 适量、食用油 适量、番茄沙司 适量、蒜末 适量、白糖 适量、葱末 适量、玉米淀粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料。
步骤2.
茄子先切段再切十字花刀。
步骤3.
切好的茄子。
步骤4.
放入盘中撒少许盐，玉米淀粉。
步骤5.
取一个小而深的盆，热油炸茄子，十字刀口朝下炸。
步骤6.
炸至微黄。
步骤7.
炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽，番茄沙司，少许白糖。
步骤8.
加适量水。
步骤9.
放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。
步骤10.
因为长茄子很嫩，所以烧2分钟足矣。
步骤11.
小心地把茄子盛入盘中，浇上锅中的汤汁撒葱末即可。

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肉末菊花茄子
原料。
茄子先切段再切十字花刀。
切好的茄子。
放入盘中撒少许盐，玉米淀粉。
取一个小而深的盆，热油炸茄子，十字刀口朝下炸。
炸至微黄。
炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽，番茄沙司，少许白糖。
加适量水。
放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。
因为长茄子很嫩，所以烧2分钟足矣。
小心地把茄子盛入盘中，浇上锅中的汤汁撒葱末即可。