南瓜紫薯双色馒头

7.6分
112人已做过
一般 保鲜膜

配方

6种材料
低筋面粉 200克、冻干紫薯粉 5克、冻干南瓜粉 5克、白砂糖 20克、水 110克、燕子快速酵母粉 2克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料一览
步骤2.
白砂糖、酵母粉倒进水里，搅拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑
步骤3.
揉好的面团称重，平均分成两块，分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。
步骤4.
覆上保鲜膜发酵至两倍大
步骤5.
发好的面团揉5分钟，再覆保鲜膜醒15分钟，擀成薄片
步骤6.
重叠在一起，再分成两份
步骤7.
卷起来，这样就有了两种颜色外皮的馒头
步骤8.
切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。
步骤9.
冷水上锅，大火蒸至水滚转中火蒸熟，全程约20-25分钟。时间到后熄火，等5分钟再揭盖。

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南瓜紫薯双色馒头
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南瓜紫薯双色馒头
材料一览
白砂糖、酵母粉倒进水里，搅拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑
揉好的面团称重，平均分成两块，分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。
覆上保鲜膜发酵至两倍大
发好的面团揉5分钟，再覆保鲜膜醒15分钟，擀成薄片
重叠在一起，再分成两份
卷起来，这样就有了两种颜色外皮的馒头
切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。
冷水上锅，大火蒸至水滚转中火蒸熟，全程约20-25分钟。时间到后熄火，等5分钟再揭盖。