葡式蛋挞

7.1分
135人已做过
一般 烤箱

配方

7种材料
蛋挞皮 18个、淡奶油 220克、白糖 70克、牛奶 160克、炼乳 15克、低筋面粉 15克、蛋挞水蛋黄 4个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我们先来做蛋挞水，将淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放在盆中，搅拌均匀。
步骤2.
将蛋黄和蛋白分开。
步骤3.
将蛋黄加入到牛奶液中，搅拌均匀。
步骤4.
筛入低筋面粉，搅拌均匀。放入冰箱冷藏，第二天再用效果更好。
步骤5.
将冷冻的蛋挞皮室温放置30分钟。
步骤6.
在蛋挞皮中倒入蛋挞水，7、8分满即可。
步骤7.
烤箱事先预热。把蛋挞放入最底层，温度160度，烤20分钟即可。

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葡式蛋挞
我们先来做蛋挞水，将淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放在盆中，搅拌均匀。
将蛋黄和蛋白分开。
将蛋黄加入到牛奶液中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。放入冰箱冷藏，第二天再用效果更好。
将冷冻的蛋挞皮室温放置30分钟。
在蛋挞皮中倒入蛋挞水，7、8分满即可。
烤箱事先预热。把蛋挞放入最底层，温度160度，烤20分钟即可。