黄油饼干

7.3分
172人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 30克、低粉 80克、奶粉 6克、黄油 80克、盐 2/、糖粉 12克、白糖 8克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称好黄油。
步骤2.
黄油软化，用电动打蛋器打散（我心急犯错，用了隔热水软化）。
步骤3.
加盐、砂糖、糖粉（过筛）搅打均匀（不要打太久，搅2下均匀即可）。
步骤4.
分三次加入鸡蛋液打发均匀，勿出现油水分离。
步骤5.
筛入面粉和奶粉（夏天面粉要加多5克）。
步骤6.
用刮刀翻拌均匀。
步骤7.
将面团放入挤花袋中，直挤曲奇胚子在烤盘上。
步骤8.
烤箱150-160度之间，上下火预热，最上层10分钟左右。

窍门

1蛋液要打散，分几次加入黄油中，打均匀避免油水分离。
2烤制时间自家掌握好。

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黄油饼干
称好黄油。
黄油软化，用电动打蛋器打散（我心急犯错，用了隔热水软化）。
加盐、砂糖、糖粉（过筛）搅打均匀（不要打太久，搅2下均匀即可）。
分三次加入鸡蛋液打发均匀，勿出现油水分离。
筛入面粉和奶粉（夏天面粉要加多5克）。
用刮刀翻拌均匀。
将面团放入挤花袋中，直挤曲奇胚子在烤盘上。
烤箱150-160度之间，上下火预热，最上层10分钟左右。