酸辣汤

8.2分
136人已做过
一般 酸、辣、酸辣 保鲜膜

配方

9种材料
菠菜 适量、面粉 适量、豆腐皮 适量、盐 适量、香油 适量、花生米 适量、胡椒粉 适量、醋 适量、姜末 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把面粉加水和成面团，盖保鲜膜醒着。
步骤2.
准备其他所需材料。菠菜用开水烫过，豆腐皮切丝，姜切成细末，花生米泡好。
步骤3.
把面团放在盆里加水，开始洗出面筋。
步骤4.
洗面的水放在另外的盆里备用。
步骤5.
这时洗好的面筋。
步骤6.
开始烧汤了。锅里放少许水，先把花生米和撕碎的面筋煮上一会。
步骤7.
10分钟左右，把洗面水加入锅中，要用勺子不停地搅拌，以免糊锅底。
步骤8.
看到洗面水由白色变成透明时，加入，菠菜，豆腐丝，姜末。记住，还是要不停地搅拌。
步骤9.
等锅开了，加勺盐，撒点胡椒面，倒些醋，滴点香油就OK了。
步骤10.
天冷的时候，喝碗酸辣汤保你一会就暖和。

窍门

1 花生米最好提前泡好。
2 洗面水倒入锅中要小火，要不断地搅拌。

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酸辣汤
先把面粉加水和成面团，盖保鲜膜醒着。
准备其他所需材料。菠菜用开水烫过，豆腐皮切丝，姜切成细末，花生米泡好。
把面团放在盆里加水，开始洗出面筋。
洗面的水放在另外的盆里备用。
这时洗好的面筋。
开始烧汤了。锅里放少许水，先把花生米和撕碎的面筋煮上一会。
10分钟左右，把洗面水加入锅中，要用勺子不停地搅拌，以免糊锅底。
看到洗面水由白色变成透明时，加入，菠菜，豆腐丝，姜末。记住，还是要不停地搅拌。
等锅开了，加勺盐，撒点胡椒面，倒些醋，滴点香油就OK了。
天冷的时候，喝碗酸辣汤保你一会就暖和。