5.3分
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芒果布丁
15-30分钟
简单
平底锅
步骤1.
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芒果果茸(法国宝茸)100克用平底锅隔水加热至82至85度杀菌，再配一份糖水比例为糖17克，水17克，放凉备用，吉利丁片2克用冰水浸泡再加热化开，温度保持在40-45度即可，先加吉利丁片，再加糖水，最后加奶油20克（奶油打发至6-7成）分次搅拌均匀温度保持在27度以上，放冷冻12小时以上
步骤2.
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