早餐咸味面包

7.6分
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暮色影子
时间:2小时以上，难度:一般，电器:烤箱，配方:面包粉、植物油、鸡蛋、酵母粉，步骤:1.鸡蛋先打散预留一些刷面包，其余 2.第一个程序揉面结束，室温下在面包 3.把发酵好的面胚放案板上排气。然后 4.揉光外边，大概要十几次一个面胚
2小时以上 一般 家常、咸 保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
面包粉 400克、植物油 30克、盐 5克、鸡蛋 一个、酵母粉 4克、温水 210毫升

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋先打散预留一些刷面包，其余蛋液倒进面包桶、油、糖、温水倒进面包桶里混合一下， 在加面包粉，在面包粉上撒酵母粉。设置面包机揉面程序。
步骤2.
第一个程序揉面结束，室温下在面包桶里发酵面团，盖上保鲜膜，放温暖处大约90分钟冬季。发酵好的面胚，这个发酵有些过度了。
步骤3.
把发酵好的面胚放案板上排气。然后在分成大小一致的面包胚
步骤4.
揉光外边，大概要十几次一个面胚
步骤5.
放在烤盘里二次变发酵大约30分钟左右，然后刷鸡蛋（我一次做二种口味的面包一起烤制的。）
步骤6.
顺手把面包用利刀割个十字。
步骤7.
用小工具在面包上撒干面粉，感觉很有意思，给面包化个妆吧
步骤8.
预热烤箱200度，5分钟。设置烤箱：上下火155度，时间20分钟，开启热风模式。

窍门

1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液 2，温水和面利于面的发酵 3，面不要和的太软，发酵变形，面包做出来会难整形 4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考

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早餐咸味面包
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早餐咸味面包
鸡蛋先打散预留一些刷面包，其余蛋液倒进面包桶、油、糖、温水倒进面包桶里混合一下， 在加面包粉，在面包粉上撒酵母粉。设置面包机揉面程序。
第一个程序揉面结束，室温下在面包桶里发酵面团，盖上保鲜膜，放温暖处大约90分钟冬季。发酵好的面胚，这个发酵有些过度了。
把发酵好的面胚放案板上排气。然后在分成大小一致的面包胚
揉光外边，大概要十几次一个面胚
放在烤盘里二次变发酵大约30分钟左右，然后刷鸡蛋（我一次做二种口味的面包一起烤制的。）
顺手把面包用利刀割个十字。
用小工具在面包上撒干面粉，感觉很有意思，给面包化个妆吧
预热烤箱200度，5分钟。设置烤箱：上下火155度，时间20分钟，开启热风模式。