石锅拌饭

6.6分

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一般石锅

鸭蛋、胡萝卜、西葫芦、香菇、金针菇、米饭、紫甘蓝、芥蓝、香油、韩式辣酱、橄榄油

步骤1.

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材料：胡萝卜、香菇、西葫芦、紫甘蓝等切成细丝。

步骤2.

锅中油热，倒入食材炒熟，加适量调料调味。

步骤3.

烧开水，分别焯熟金针菇、芥蓝，分别加入少许盐和香油拌匀。

步骤4.

石锅中内壁刷一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝铺上，上面放一个煎好的蛋；鸭蛋我用的是煎蛋的模具。

步骤5.

石锅放炉子上烧，发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可；拿出来，在鸡蛋上撒上芝麻和海苔碎，最后拌上辣酱。

包含此做法的食谱

芝麻紫甘蓝金针菇盐和海苔碎鸭蛋

窍门配方

石锅拌饭

材料：胡萝卜、香菇、西葫芦、紫甘蓝等切成细丝。

锅中油热，倒入食材炒熟，加适量调料调味。

烧开水，分别焯熟金针菇、芥蓝，分别加入少许盐和香油拌匀。

石锅中内壁刷一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝铺上，上面放一个煎好的蛋；鸭蛋我用的是煎蛋的模具。

石锅放炉子上烧，发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可；拿出来，在鸡蛋上撒上芝麻和海苔碎，最后拌上辣酱。