芥蓝双鲜

6.8分
79人已做过
一般 鲜

配方

8种材料
鱿鱼 、芥蓝 、虾仁 、盐 、植物油 、糖 、蒸鱼豉油 、料酒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼切花刀。
步骤2.
鱿鱼与虾仁汆水备用。
步骤3.
芥蓝洗净切段备用。
步骤4.
锅添油烧热。
步骤5.
姜丝爆锅，下芥蓝翻炒加糖、烹料酒。
步骤6.
至芥蓝将熟下入鱿鱼花和虾仁，加盐、蒸鱼豉油调味出锅即可。
步骤7.
装盘上桌。

窍门

1、鱿鱼和虾仁汆水时间不要长，水开下里鱿鱼卷曲即可捞出。
2、此菜全程大火，芥蓝将熟下鱿鱼和虾仁不可炒制太久。

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芥蓝双鲜
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芥蓝双鲜
鱿鱼切花刀。
鱿鱼与虾仁汆水备用。
芥蓝洗净切段备用。
锅添油烧热。
姜丝爆锅，下芥蓝翻炒加糖、烹料酒。
至芥蓝将熟下入鱿鱼花和虾仁，加盐、蒸鱼豉油调味出锅即可。
装盘上桌。