韩式大酱汤

7.6分
109人已做过
一般

配方

13种材料
土豆 1个、西葫芦 半个、豆腐 1小块、白蘑菇 2个、韩式大酱 、干海带结 10克、豆芽 30克、红椒 1根、辣椒粉 、蒜瓣 若干、韩式甜辣酱 、淘米水 、葱 1根

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发。
步骤2.
淘米水倒入锅中，放入大酱。
步骤3.
再放入甜辣酱。
步骤4.
搅拌匀。
步骤5.
将海带结放入，煮10分钟。
步骤6.
依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟。
步骤7.
再放入豆芽、西葫芦、红椒。
步骤8.
放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉。
步骤9.
搅拌匀，关火。

窍门

普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。溶入汤里，化掉，消失无形，不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。

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韩式大酱汤
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韩式大酱汤
土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发。
淘米水倒入锅中，放入大酱。
再放入甜辣酱。
搅拌匀。
将海带结放入，煮10分钟。
依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟。
再放入豆芽、西葫芦、红椒。
放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉。
搅拌匀，关火。