家常炒藕块

7.6分
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一般 家常

配方

7种材料
莲藕 1个（约、猪里脊肉 50克、蒜苗 5-、盐 少许、葱姜碎 、料酒 1勺、蚝油 2勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪里脊肉切丝，加料酒、少许盐、淀粉拌匀，再加一小勺花生油抓匀，腌制十分钟以上。
步骤2.
热锅上油，爆香葱姜碎，将腌好的里脊肉丝倒入，快速滑炒，至肉变色，将肉盛出备用。
步骤3.
莲藕一个，去皮，洗净，切滚刀块，将冷水中浸泡备用。
步骤4.
蒜苗5－6根择洗，切滚刀块，备用。
步骤5.
另起油锅，油烧七成热，将藕块倒入，大火炒匀。
步骤6.
倒入炒好的肉丝。
步骤7.
加2勺量的蚝油及少许热水，盖锅烧五分钟。
步骤8.
加入切好的蒜苗。
步骤9.
加少许盐调味，即可出锅。

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家常炒藕块
猪里脊肉切丝，加料酒、少许盐、淀粉拌匀，再加一小勺花生油抓匀，腌制十分钟以上。
热锅上油，爆香葱姜碎，将腌好的里脊肉丝倒入，快速滑炒，至肉变色，将肉盛出备用。
莲藕一个，去皮，洗净，切滚刀块，将冷水中浸泡备用。
蒜苗5－6根择洗，切滚刀块，备用。
另起油锅，油烧七成热，将藕块倒入，大火炒匀。
倒入炒好的肉丝。
加2勺量的蚝油及少许热水，盖锅烧五分钟。
加入切好的蒜苗。
加少许盐调味，即可出锅。