香橙辫子包

6.9分
121人已做过
难 烤箱

配方

12种材料
鸡蛋 一枚、低粉 40克、高筋粉 250克、盐 15克、砂糖 10克（搓细）、奶粉 12克、发酵粉 3克、细砂糖 25克、橙汁 100克、黄油 25克、黄油 20克、奶油 10克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新奇士处理：对切，去皮，切小块，放入料理机里搅拌榨汁。喜欢味道更重的朋友，可以加点橙皮丝和面粉一起和。
步骤2.
高筋粉 奶粉 鸡蛋 糖 盐 发酵粉 橙汁搅拌,揉15分钟,加入奶油继续揉45分钟。
步骤3.
揉至光滑可以拉出薄膜。
步骤4.
放到暖气上发酵至2倍大.天气冷了，反而解决发酵问题。
步骤5.
轻拍面团,赶走空气.分割滚圆,松弛15分钟。
步骤6.
处理好橙子。
步骤7.
......
步骤8.
搓成长条,长度请根据自家烤盘大小而定。
步骤9.
取三个长条,排成扇形,用力把三个头按紧，把左瓣放到中瓣和右瓣的中间。
步骤10.
将三条交叉编成麻花辫.放入事先抹油的烤盘。
步骤11.
继续发酵至两倍大小。
步骤12.
取出,刷蛋液，撒油酥粒。
步骤13.
烤盘放入中层.170度20分钟.【根据自家烤箱设定烘焙时间和温度】。

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轻拍面团,赶走空气.分割滚圆,松弛15分钟。
处理好橙子。
......
搓成长条,长度请根据自家烤盘大小而定。