香酥豆瓣

6.3分
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清月近人
难度:一般，配方:干豆瓣、冷水、食油、细盐，步骤:1.干豆瓣洗净，冷水泡一夜。（热天冰 2.起锅烧开水。沥去浸泡的水。豆瓣入 3.沥去热水，豆瓣晾凉。 4.平底锅放食油，冷油下冷豆瓣。先中
一般 五香、香酥 平底锅

配方

5种材料
干豆瓣 200克、冷水 适量、食油 适量、细盐 微量、五香粉 微量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干豆瓣洗净，冷水泡一夜。（热天冰箱冷藏）
步骤2.
起锅烧开水。沥去浸泡的水。豆瓣入开水烫一遍。
步骤3.
沥去热水，豆瓣晾凉。
步骤4.
平底锅放食油，冷油下冷豆瓣。先中火后小火炸至豆瓣微黄闻到豆香味，关火。
步骤5.
热油余温使豆瓣变成金黄色。沥去油，豆瓣装盘放凉，撒微量细盐、五香粉（口味重加辣椒粉等），即可食用。*^_^*

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香酥豆瓣
干豆瓣洗净，冷水泡一夜。（热天冰箱冷藏）
起锅烧开水。沥去浸泡的水。豆瓣入开水烫一遍。
沥去热水，豆瓣晾凉。
平底锅放食油，冷油下冷豆瓣。先中火后小火炸至豆瓣微黄闻到豆香味，关火。
热油余温使豆瓣变成金黄色。沥去油，豆瓣装盘放凉，撒微量细盐、五香粉（口味重加辣椒粉等），即可食用。*^_^*