高丽菜猪肉烧

8.6分
108人已做过
难

配方

12种材料
中筋面粉 100克、高丽菜 1/、柴鱼片 适量、猪肉片 3片、红萝卜 1/、蛋 1颗、水 120C.C.、蚝油 1小匙、七味粉 1/、盐 2小匙、酱油 1小匙、油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材。
步骤2.
高丽菜、红萝卜洗净，切丝。
步骤3.
面粉、蛋、盐加水拌匀成一面煳。
步骤4.
面煳为呈浓稠状，滴落缓慢，再静置10分钟以上。
步骤5.
将所有食材放进面煳内，拌匀，需要所有菜都均匀沾上面煳，盆内没有留下多馀的面煳。
步骤6.
热油锅，倒进面煳，尽可能让它呈厚圆状。
步骤7.
舖在猪肉片。
步骤8.
转中火，盖上锅盖，让蔬菜的水分会跑出，中间部份才易熟。当边边有焦酥状时，翻面继续再煎，煎至熟。
步骤9.
最后让有猪肉片的那面朝上，均匀刷上酱油和蚝油的混和液。
步骤10.
撒上七味粉。
步骤11.
撒上柴鱼片，就可起锅了。
步骤12.
完成。

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高丽菜猪肉烧
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高丽菜猪肉烧
食材。
高丽菜、红萝卜洗净，切丝。
面粉、蛋、盐加水拌匀成一面煳。
面煳为呈浓稠状，滴落缓慢，再静置10分钟以上。
将所有食材放进面煳内，拌匀，需要所有菜都均匀沾上面煳，盆内没有留下多馀的面煳。
热油锅，倒进面煳，尽可能让它呈厚圆状。
舖在猪肉片。
转中火，盖上锅盖，让蔬菜的水分会跑出，中间部份才易熟。当边边有焦酥状时，翻面继续再煎，煎至熟。
最后让有猪肉片的那面朝上，均匀刷上酱油和蚝油的混和液。
撒上七味粉。
撒上柴鱼片，就可起锅了。
完成。