紫糯米蛋

6.3分

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便民

难度:一般，配方:新鲜鸡蛋、普通糯米、紫糯米、红萝卜，步骤:1.糯米和紫糯米各一半，我是不泡水的 2.鸡蛋洗干净抹干水，小心对着四方有 3.全部蛋清倒好就用手一点一点把材料 4.最后高压煲隔水整齐摆放好，蒸大约

一般糯

新鲜鸡蛋、普通糯米、紫糯米、红萝卜、毛豆、腊肠、腊肉、白糖、盐、生抽、老抽

步骤1.

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糯米和紫糯米各一半，我是不泡水的，直接洗了捞起来稍微沥一下水，就各种材料切好拌匀，老抽一滴就行，老抽约两滴，白糖和盐适量，全部拌好备用

步骤2.

鸡蛋洗干净抹干水，小心对着四方有角桌子敲破一点就用指甲一点点挖壳把蛋清倒出，倒完后放在鸡蛋托上（买整板鸡蛋的蛋托）口向上哟

步骤3.

全部蛋清倒好就用手一点一点把材料塞进去，记住斯文些，忌粗鲁哟

步骤4.

最后高压煲隔水整齐摆放好，蒸大约一个小时左右就行了

包含此做法的食谱

鸡蛋紫糯米老抽白糖下水蛋清

窍门配方

紫糯米蛋

糯米和紫糯米各一半，我是不泡水的，直接洗了捞起来稍微沥一下水，就各种材料切好拌匀，老抽一滴就行，老抽约两滴，白糖和盐适量，全部拌好备用

鸡蛋洗干净抹干水，小心对着四方有角桌子敲破一点就用指甲一点点挖壳把蛋清倒出，倒完后放在鸡蛋托上（买整板鸡蛋的蛋托）口向上哟

全部蛋清倒好就用手一点一点把材料塞进去，记住斯文些，忌粗鲁哟

最后高压煲隔水整齐摆放好，蒸大约一个小时左右就行了