辣子鸡

9.5分

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美凤厨房

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡肉、啤酒、姜片、生粉，步骤:1.黄鸡半边 2.洗净切小块，辣子鸡不要切太大块 3.加入适量的啤酒和胡椒粉 4.加入姜片拌匀腌3 0分钟

30分钟-1小时简单辣

鸡肉半边、啤酒适量（腌鸡肉）、姜片适量（腌鸡肉）、生粉适量、干辣椒适量、姜丝适量、青椒适量、葱适量、熟芝麻适量、红椒适量、胡椒粉适量（腌鸡肉）、生抽 2汤匙、白糖 1汤匙

步骤1.

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黄鸡半边

步骤2.

洗净切小块，辣子鸡不要切太大块

步骤3.

加入适量的啤酒和胡椒粉

步骤4.

加入姜片拌匀腌3 0分钟

步骤5.

腌好的肉滤干水分，撒多一点淀粉！让鸡肉裹上淀粉！炸的时候跟酥脆

步骤6.

油温5成热下鸡块炸！开始不用翻拌，防止裹粉脱落，等定型后再翻

步骤7.

炸到表皮金黄色捞出来控油

步骤8.

方法滤网上控油

步骤9.

热锅放适量的油到锅里，放入大蒜片和姜丝爆香

步骤10.

加入青红椒翻炒均匀

步骤11.

加入干辣椒翻炒均匀

步骤12.

加入炸好的鸡块，翻炒一下，现在来调味！加入两汤匙生抽，一小勺白糖，和适量的白芝麻

步骤13.

放入葱段拌匀出锅

步骤14.

干香，干香的鸡肉越嚼越香。回味无穷。

步骤15.

成品

步骤16.

成品

窍门配方

辣子鸡

黄鸡半边

洗净切小块，辣子鸡不要切太大块

加入适量的啤酒和胡椒粉

加入姜片拌匀腌3 0分钟

腌好的肉滤干水分，撒多一点淀粉！让鸡肉裹上淀粉！炸的时候跟酥脆

油温5成热下鸡块炸！开始不用翻拌，防止裹粉脱落，等定型后再翻

炸到表皮金黄色捞出来控油

方法滤网上控油

热锅放适量的油到锅里，放入大蒜片和姜丝爆香

加入青红椒翻炒均匀

加入干辣椒翻炒均匀

加入炸好的鸡块，翻炒一下，现在来调味！加入两汤匙生抽，一小勺白糖，和适量的白芝麻

放入葱段拌匀出锅

干香，干香的鸡肉越嚼越香。回味无穷。

成品

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