豆角回锅肉

6.9分
100人已做过
一般

配方

5种材料
五花肉 、豆角 、盐 、油 、蒜头

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆角、五花肉洗净待用。
步骤2.
豆角摘段，蒜头拍碎去皮。
步骤3.
五花肉整块放水里煮15分钟。
步骤4.
五花肉煮好后用清水冲洗干净，后切成薄片，越薄越好各异。不要学我，切得太厚了。
步骤5.
锅内放一点点油润底，放入五花肉煸炒至两面稍黄，放入蒜头。
步骤6.
下豆角煸炒至变色，待豆角略干后下盐，炒均后再下少许水稍焖一下，豆角熟透后即可上锅了。
步骤7.
成品图，看起来还不错吧。

窍门
1.做为潮汕人，我还喜欢在焖的时候加点潮汕沙茶酱，沙茶酱稍甜，香、微微有点辣。加一小勺在豆角上，可香了。
2.最后一步注意不要太快下水，要等到豆角比较干，就是有点点皱时再下盐和水焖。最后要炒到水份干掉才行，要不豆角水分太多就不好吃了。

相关专题

包含此做法的食谱

五花肉 蒜头 清水 豆角

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 豆角回锅肉做法大全

豆角回锅肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

豆角回锅肉
豆角、五花肉洗净待用。
豆角摘段，蒜头拍碎去皮。
五花肉整块放水里煮15分钟。
五花肉煮好后用清水冲洗干净，后切成薄片，越薄越好各异。不要学我，切得太厚了。
锅内放一点点油润底，放入五花肉煸炒至两面稍黄，放入蒜头。
下豆角煸炒至变色，待豆角略干后下盐，炒均后再下少许水稍焖一下，豆角熟透后即可上锅了。
成品图，看起来还不错吧。