糯米豆腐丸子

9.2分
112人已做过
难 糯

配方

10种材料
红薯 、豆腐 、猪肉馅 、盐 、鸡精 、香油 、葱 、姜 、胡椒粉 、酱油

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把豆腐切成两块。
步骤2.
肉馅中加葱、姜末调匀。
步骤3.
豆腐剁成碎末。
步骤4.
豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
步骤5.
把豆腐肉馅调匀备用。
步骤6.
再把红薯洗净。
步骤7.
去皮，切成片状。
步骤8.
先把红薯片摆到盘子里。
步骤9.
提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。
步骤10.
糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。
步骤11.
放到红薯片上。
步骤12.
锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。
步骤13.
用大火蒸40分钟即可。
步骤14.
刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。

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糯米豆腐丸子
先把豆腐切成两块。
肉馅中加葱、姜末调匀。
豆腐剁成碎末。
豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
把豆腐肉馅调匀备用。
再把红薯洗净。
去皮，切成片状。
先把红薯片摆到盘子里。
提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。
糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。
放到红薯片上。
锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。
用大火蒸40分钟即可。
刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。