鱼香肉丝

9.5分
108人已做过
困难 鱼香

配方

13种材料
胡萝卜 、木耳 、猪里脊肉 、青椒 、盐 、糖 、红椒 、郫县豆瓣酱 、葱姜蒜 、鸡蛋清 、醋 、淀粉 、料酒

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪里脊放冰箱里冰一下好切。
步骤2.
调味汁：糖、酱油、香醋、精盐、水、淀粉调成鱼香汁。
步骤3.
配料：木耳要提前用水发好。
步骤4.
里脊肉切成丝，青椒、木耳、胡萝卜、红椒全切成丝。
步骤5.
将肉丝加入少许盐。
步骤6.
加入少许料酒。
步骤7.
加一个鸡蛋清。
步骤8.
加入少许淀粉。
步骤9.
最后加入少许食用油，抓匀。
步骤10.
葱姜切丝，蒜切末。
步骤11.
5层热油，将肉丝下入其中。
步骤12.
肉丝滑熟后，捞出，控出油。
步骤13.
葱姜蒜煸炒
步骤14.
放入配料煸炒
步骤15.
放入豆瓣酱煸炒。
步骤16.
把肉丝放入。
步骤17.
倒入调好的鱼香汁。
步骤18.
迅速翻炒几下就好了。
步骤19.
成品图呵呵。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡蛋 葱姜蒜 鸡蛋清 鸡蛋蛋清 青椒 木耳 蛋清

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鱼香肉丝的做法大全

鱼香肉丝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鱼香肉丝
猪里脊放冰箱里冰一下好切。
调味汁：糖、酱油、香醋、精盐、水、淀粉调成鱼香汁。
配料：木耳要提前用水发好。
里脊肉切成丝，青椒、木耳、胡萝卜、红椒全切成丝。
将肉丝加入少许盐。
加入少许料酒。
加一个鸡蛋清。
加入少许淀粉。
最后加入少许食用油，抓匀。
葱姜切丝，蒜切末。
5层热油，将肉丝下入其中。
肉丝滑熟后，捞出，控出油。
葱姜蒜煸炒
放入配料煸炒
放入豆瓣酱煸炒。
把肉丝放入。
倒入调好的鱼香汁。
迅速翻炒几下就好了。
成品图呵呵。