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窍门配方

香椿烧肉
洗净。
香椿。
少量色拉油,下锅爆油。
下瘦肉,下八角。
炒至金黄下啤酒少许(说到肉差就是这里了,水怎么也爆不干,爆干肉也粉掉了,千万别注水肉)。
下生抽,老抽,盐,香椿收汁。
加味精,出锅。