鸡块焖豆腐

7.9分

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逝去的爱情

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鸡块、豆腐、青椒、胡萝卜，步骤:1.炒锅倒入玉米油，豆腐煎至两面偏黄 2.鸡块倒入煮锅中，过滤一遍。 3.清洗干净备用。 4.炒锅倒入玉米油，煸炒葱姜蒜，陈皮

30分钟-1小时难辣

鸡块 300克、豆腐一块、青椒适量、葱适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量、玉米油 1克、生抽 2克、盐 2克、陈皮适量、老抽 2克、香叶适量、辣椒酱适量

步骤1.

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炒锅倒入玉米油，豆腐煎至两面偏黄，调入一勺生抽。

步骤2.

鸡块倒入煮锅中，过滤一遍。

步骤3.

清洗干净备用。

步骤4.

炒锅倒入玉米油，煸炒葱姜蒜，陈皮，香叶大火煸炒鸡块。

步骤5.

调入少许生抽。

步骤6.

倒入适量水，加入少许辣椒酱，大火焖15分钟。

步骤7.

加入胡萝卜，青椒，大蒜苗再大火焖1分钟。

步骤8.

加入豆腐焖一会即可。

步骤9.

调入少许盐，炒均匀出锅。

步骤10.

成品图。

窍门配方

鸡块焖豆腐

炒锅倒入玉米油，豆腐煎至两面偏黄，调入一勺生抽。

鸡块倒入煮锅中，过滤一遍。

清洗干净备用。

炒锅倒入玉米油，煸炒葱姜蒜，陈皮，香叶大火煸炒鸡块。

调入少许生抽。

倒入适量水，加入少许辣椒酱，大火焖15分钟。

加入胡萝卜，青椒，大蒜苗再大火焖1分钟。

加入豆腐焖一会即可。

调入少许盐，炒均匀出锅。

成品图。