麻辣牛腩

8.0分

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Miss_大米

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛腩、芽菜、生抽、姜丝，步骤:1.牛腩提前浸泡两小时，中途换两次水 2.芽菜用水多清洗几次，去掉盐分。 3.起锅烧水，牛腩冷水下锅，煮开后倒 4.炒锅烧热下油，放入麻辣火锅料炒香

30分钟-1小时一般麻辣

牛腩 400g、芽菜半碗、火锅麻辣料适量、食盐半勺、生抽 1勺、姜丝适量、料酒 1勺、玉米淀粉 1勺

步骤1.

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牛腩提前浸泡两小时，中途换两次水。

步骤2.

芽菜用水多清洗几次，去掉盐分。

步骤3.

起锅烧水，牛腩冷水下锅，煮开后倒入料酒，再煮五分钟，将牛腩捞出，煮牛腩的汤不要全部倒掉，留下一碗。

步骤4.

炒锅烧热下油，放入麻辣火锅料炒香。

步骤5.

放入姜丝，牛腩翻炒。

步骤6.

翻炒均匀后，将芽菜倒入锅中翻炒。

步骤7.

放入食盐和生抽，炒匀后，加入一碗煮牛腩的汤。

步骤8.

全部倒入电压力锅中，选择“牛/羊肉”键，烧半小时。

步骤9.

玉米淀粉加水，勾芡汁，倒入烧好的牛腩中，让汤汁浓稠。

步骤10.

麻辣牛腩。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

麻辣牛腩

牛腩提前浸泡两小时，中途换两次水。

芽菜用水多清洗几次，去掉盐分。

起锅烧水，牛腩冷水下锅，煮开后倒入料酒，再煮五分钟，将牛腩捞出，煮牛腩的汤不要全部倒掉，留下一碗。

炒锅烧热下油，放入麻辣火锅料炒香。

放入姜丝，牛腩翻炒。

翻炒均匀后，将芽菜倒入锅中翻炒。

放入食盐和生抽，炒匀后，加入一碗煮牛腩的汤。

全部倒入电压力锅中，选择“牛/羊肉”键，烧半小时。

玉米淀粉加水，勾芡汁，倒入烧好的牛腩中，让汤汁浓稠。

麻辣牛腩。