菠菜塔

7.8分

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零零落落2011

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:菠菜、葫萝卜、酱油、香油，步骤:1.菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长 2.姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥 3.煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物 4.将菠菜放进锅里焯水；

10分钟以内一般咸鲜

菠菜 280g、姜 2片、蒜 2瓣、葫萝卜 1/4根、盐适量、糖适量、酱油适量、香油适量、香醋适量、植物油适量、白芝麻适量

步骤1.

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菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长段；

步骤2.

姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；葫萝卜切成细丝，葫萝卜是起点缀作用的，没有可以不用；

步骤3.

煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物油烧开；

步骤4.

将菠菜放进锅里焯水；

步骤5.

菠菜颜色变成深绿色后，捞出，浸泡在凉开水里；

步骤6.

葫萝卜丝用同样的方法处理后，同菠菜混合；调入适量酱油；

步骤7.

再调入适量盐、糖、香油、醋；

步骤8.

放入蒜蓉，拌匀后，将菠菜段装进一个矮一点的杯子里，然后将杯子倒扣在盘里；

步骤9.

撒上姜茸，白芝麻即可。

1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸；焯水后过凉水，可以保持它的色泽； 2、蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；

窍门配方

菠菜塔

菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长段；

姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；葫萝卜切成细丝，葫萝卜是起点缀作用的，没有可以不用；

煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物油烧开；

将菠菜放进锅里焯水；

菠菜颜色变成深绿色后，捞出，浸泡在凉开水里；

葫萝卜丝用同样的方法处理后，同菠菜混合；调入适量酱油；

再调入适量盐、糖、香油、醋；

放入蒜蓉，拌匀后，将菠菜段装进一个矮一点的杯子里，然后将杯子倒扣在盘里；

撒上姜茸，白芝麻即可。