#信任之美#南瓜发糕

8.6分
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低调蓝莓
时间:2小时以上，难度:简单，配方:南瓜泥、普通面粉、奶粉、鸡蛋，步骤:1.南瓜切块入锅蒸熟，取出用筷子搅拌 2.准备好食材 3.南瓜泥加鸡蛋搅拌均匀，加酵母，静 4.加入面粉，用筷子搅拌成泥状，全程
2小时以上 简单 甜

配方

7种材料
南瓜泥 300g、普通面粉 300g、细砂糖 15g、奶粉 15g、鸡蛋 1个、酵母 3g、红枣核桃碎 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜切块入锅蒸熟，取出用筷子搅拌成南瓜泥，取300g备用
步骤2.
准备好食材
步骤3.
南瓜泥加鸡蛋搅拌均匀，加酵母，静止一会儿
步骤4.
加入面粉，用筷子搅拌成泥状，全程不用手和面
步骤5.
撒点儿干面粉，用手拍平，室温发酵一个半小时
步骤6.
充分发酵后的面团
步骤7.
加入一半的红枣核桃碎，拍照的时候忘记加核桃碎了，用筷子搅拌排汽
步骤8.
派盘刷一层橄榄油，倒入面团，没有派盘，可以直接倒有屉布的锅里，用手沾冷水拍平
步骤9.
摆上剩余的红枣核桃碎
步骤10.
锅里加冷水，醒发15-20分钟，用筷子在表面扎小孔以便上汽
步骤11.
开火蒸30分钟左右，焖5分钟取出，倒在烤网上晾凉。
步骤12.
成品图欣赏，没有添加任何修饰。

窍门

1、南瓜泥含水量不同，面粉要一点一点加，边加边搅拌，直到面团能跟筷子走，才合适。 2、要留有上汽的空间，当能闻到发糕的香味，说明发糕快熟了。

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#信任之美#南瓜发糕
南瓜切块入锅蒸熟，取出用筷子搅拌成南瓜泥，取300g备用
准备好食材
南瓜泥加鸡蛋搅拌均匀，加酵母，静止一会儿
加入面粉，用筷子搅拌成泥状，全程不用手和面
撒点儿干面粉，用手拍平，室温发酵一个半小时
充分发酵后的面团
加入一半的红枣核桃碎，拍照的时候忘记加核桃碎了，用筷子搅拌排汽
派盘刷一层橄榄油，倒入面团，没有派盘，可以直接倒有屉布的锅里，用手沾冷水拍平
摆上剩余的红枣核桃碎
锅里加冷水，醒发15-20分钟，用筷子在表面扎小孔以便上汽
开火蒸30分钟左右，焖5分钟取出，倒在烤网上晾凉。
成品图欣赏，没有添加任何修饰。