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窍门配方

炸香椿
香椿清洗干净。
锅内加水烧开,下入香椿焯水,颜色变绿捞出。
面粉,淀粉放入一个碗内,加入适量清水。
打入鸡蛋,放入13香,盐拌匀。
调成面糊,醒15分钟。
香椿放入面糊里面。
均匀的粘上一层面糊。
油温7成热,放入香椿。
两面炸至金黄,也炸的酥脆酥脆的,我用的花生油,炸的颜色会浅一些。
成品。
香。