天天菜谱
家常烧带鱼的窍门
188
浏览 ·
73
收藏 ·
91
关注
此菜特点；色泽红润油亮、味道浓郁略带醋香、口味咸鲜微甜微酸、饮酒下饭味道鲜美。
温馨提示；
1、带鱼要提前腌制两小时味道比较好，腌的时候用花椒、绍酒和少许盐就可以。
2、炸带鱼时一定要把带鱼炸的干一些为好，没有噼啪的水爆的声音就可以，这样在炖的时候可用汤汁把味道炖进去，会很入味儿。
3、炸带鱼不需挂糊或涂抹蛋液，带鱼下锅前用厨房纸巾吸净鱼身水份放入锅中，鱼下锅后不要动它，待其底部炸焦自会脱落是不会粘锅的，干炸出的带鱼烧好后味道会很香。
大炒勺的这款私家菜“家常烧带鱼”就做好了，够供朋友们参考！
家常烧带鱼
烧
难
家常
118
相关专题
烧带鱼做法大全
菜谱：
203
热度：
112
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
胡椒粉
酱油
白糖
味精
胡椒
油锅
汤汁
相关窍门
家常烧带鱼的窍门
1.将鱼鳞刮去不仅可以去腥做出来的带鱼也更美观，颜色更漂亮。2.鱼肚子里得黑膜去除也可以有效去腥。3.带鱼段可以仅仅裹满鸡蛋液炸制，也可以在裹满淀粉炸制根据个人
阅读：
91
家常烧带鱼的窍门
*带鱼表面的鱼鳞其实并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮。称为“银脂”是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪，里面含有对人体极为有益的物
阅读：
96
家常烧带鱼的窍门
1. 带鱼加入适量的盐、姜、高度白酒等调味料腌制； 2. 带鱼下锅前表面拍层干淀粉不仅不沾锅， 还有利于带鱼定型； 3. 煎好的带鱼块加入适量的料酒和生抽等调味
阅读：
42
私家菜“家常烧带鱼”的窍门
此菜特点；色泽红润油亮、味道浓郁略带醋香、口味咸鲜微甜微酸、饮酒下饭味道鲜美。 温馨提示； 1、带鱼要提前腌制两小时味道比较好，腌的时候用花椒、绍酒和少许盐就
阅读：
14
人人都要学会的经典家常菜——家常烧带鱼的窍门
*带鱼表面的鱼鳞其实并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮。称为“银脂”是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪，里面含有对人体极为有益的物质，所以不用去干净！
阅读：
47
窍门推荐
糯米肉丸子的窍门
买猪肉一定要肥瘦相间的，这样做出来的肉丸很香很好吃，炸好的肉丸子可以放冰箱里，做红烧肉的时候也可以放些肉丸这样肉好吃丸子更好吃。蒸着吃做汤都可以，很方便。里面也
阅读：
601
青菜栗子的窍门
板栗怎么去皮教你六个方法快速去掉板栗皮 1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅
阅读：
103
芝香南瓜饼的窍门
⒈ 红豆沙制作时间长，可以多做一些，放冰箱可以保存很久，多余的还可以搭配其他食品； ⒉ 南瓜自有糖分，如果喜欢很甜可以在南瓜泥里加糖，建议少糖，健康饮食； ⒊
阅读：
112
绿豆酥的窍门
1.网上有卖脱皮绿豆的，不用自己泡发脱皮，那个活太虐心了!2.豆沙要炒的稍干一些，太软不好包也影响口感。3.最好使用自己炼制的猪油哦!净猪板油切丁放入炒锅中，加
阅读：
106
卡通小饼干的窍门
黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上。在古罗马和古希腊时代，它和牛奶一样，也是野蛮人的食品，高卢人，日尔曼人才去食用它。这种状况一直延续到文艺复兴时期，在
阅读：
100
红楼茄鲞的窍门
1、炸茄子时候，油温要尽量高，快速炸一下就捞出来，这样口感比较好； 2、调料可根据自己的喜好，喜欢辣的朋友，可以适当加一些红辣椒。
阅读：
40
菜谱推荐
家常烧带鱼
配方:冻带鱼,小尖椒,生姜,大蒜
4分
54人做过
7图
家常烧带鱼
配方:带鱼,香菜,芝麻,葱花
3,0,分,钟,-,1,小,时
6.7分
100人做过
20图
家常带鱼烧木耳
荐
配方:鲜带鱼,鸡蛋,酱油,料酒
窍门
9.6分
192人做过
10图
家常酱烧带鱼
配方:带鱼,大蒜,姜丝,大料
30分钟-1小时
7.9分
93人做过
9图
家常带鱼
配方:带鱼,老抽,大料,葱姜蒜
7.3分
88人做过
9图
紫苏煎豆腐
配方:豆腐,紫苏,生抽,淀粉
7.1分
66人做过
10图
蒜蓉粉丝蒸虾
配方:粉丝,鲜虾,蒜蓉,香醋
料理机
7.8分
96人做过
16图
炒粉丝
荐
配方:鸡蛋,黑木耳,粉丝,肉糜
9.7分
121人做过
9图
咖喱鱼蛋
配方:鹌鹑蛋,胡萝卜,咖喱粉,咖喱块
窍门
7.4分
83人做过
13图
三鲜日本豆腐
荐
配方:蟹棒,鱼丸,虾丸,日本豆腐
8.6分
115人做过
