土豆酱肉丝卷饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

土豆酱肉丝卷饼的窍门

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土豆丝绰水后，大火爆炒10秒钟完全熟透，而且口感好。肉丝不喜欢辣椒的可以不放换成青椒，或者胡萝卜口味都可以。单饼剂子刷上油，在擀成薄饼，也不要太薄，比饺子皮略厚一点就可以。先烧热锅，放入蛋饼，盖上锅盖，5秒钟左右，单饼起泡，赶紧反面，在烙5秒钟左右，两面都有均匀的糊斑。烙的时间长了单饼口感硬，而且也干，不好吃。单饼一定要用布包起来，密封保存。