天天菜谱
茄子豆角的窍门
61
浏览 ·
13
收藏 ·
49
关注
这道菜看起来油的用量很大，但
茄子
预先处理过，油又够热，其实不太吸油，炸过的油过滤一下，一两天炒菜用完就好。油一定要热，这样才能保证不吸油。酱汁看自己的喜好调就好，基础就是生抽、糖、料酒，其他都随便加不加。
茄子豆角
一般
2小时以上
660
相关专题
茄子豆角做法大全
菜谱：
276
热度：
195
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
芝麻
干辣椒
炒辣椒
花椒油
炸豆角
蒜末
生抽
相关窍门
茄子豆角的窍门
1.茄子很吸油，担心摄入过多油脂可将切好的茄子用清水浸泡片刻，让茄子吸足水分可以减少吸油量，这样还能去掉茄子的涩味；或是将茄子先蒸一下再烧制都可以有效减少吸油量
阅读：
113
豆角烧茄子的窍门
1.豆角一定要炸熟，否则会有毒。2.茄子炸的脆了就可以了，后面还要烧的，所以烧的过程茄子还会再加热的。3.茄子比较吸油，用水泡了后再加入淀粉就会好很多，炒料的时
阅读：
113
豆角烧茄子的窍门
茄子用长茄子也行，不过我吃着圆茄子香呢；茄子其实不去皮最好，茄子皮的营养也很多，可以用尖椒炒一下，也挺好吃的；炒茄子和豆角时用中小火，勤翻动，使受热均匀；豆角一
阅读：
127
豆角炖茄子的窍门
1、茄子和豆角都是属于不容易煮熟的食物，所以要多炖一会，也可以在炖煮前分别过油炸至断生再煮。2、茄子和豆角比较容易吸收油，所以煮的时候可以多添加一些油，煮出来更
阅读：
120
茄子烧豆角的窍门
A：食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒，烹饪时需充分炒熟再食用B：自家种的豇豆很嫩，所以我没有焯水也很容易炒熟，也可以用清水侵泡半个小时C：豆瓣酱本身就有咸味
阅读：
105
豆角烧茄子的窍门
1、 辣椒的量随自己的口味放。 2、 豆角最好不要用刀切，用手掰的味道更好。 3、 茄子用盐腌一会，味道会更入味也不易吸油。但会腌出一些水份来，炒的时候要去多余
阅读：
36
窍门推荐
紫菜烧海鱼的窍门
这道菜无需什么技巧，主要取两种海味的鲜，和葱蒜的香，鱼喜欢吃焦的嫩的可以自己琢磨，紫菜要头水的。配白饭吃很好吃的，希望大家喜欢，请趁热吃。
阅读：
66
红烧狮子头的窍门
1. 狮子头里的材料各不相同，这次的配方个人认为好吃不腻，如果再放些荸荠就更好了。 2. 炸狮子头的时候油不要太热，达到7、8成热就可以下锅炸了。 3. 炖煮狮
阅读：
89
冲绳黑糖麻薯软欧的窍门
1、面团很沾手可以用干粉帮助成团，我手上抹油操作的 2、麻薯很粘要趁热分好，用食品袋或者保鲜膜隔开整形，徒手操作会很沾手 3、夹心红糖的量根据自己的喜好调节 4
阅读：
45
神奇啦,萌萌盆栽可以吃网红盒子蛋糕还能这样玩的窍门
还可以在奶油中间加新鲜的水果块，比如芒果、草莓等等，就成了美味的水果蛋糕盒子。这次的微波蛋糕粉还是使用了百钻，大家可以使用其他牌子的预拌粉，只要按照它的包装说明
阅读：
898
果干奶糕宝宝辅食食谱的窍门
君君小提示：1.我这里用的是低筋面粉，用家里的普通面粉也可以的。但是最后口感会偏硬一点点儿，但也是好吃的哈~2.我用的是蔓越莓干、葡萄干、黑加仑干。你可以根据宝
阅读：
515
潘妮托尼,长的像蛋糕的圣诞面包的窍门
1、以上材料可做直径10cm，高8.5cm的圆纸模12个。2、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。3、果干可提前用朗姆酒泡软，加入
阅读：
188
菜谱推荐
9图
茄子豆角
配方:豆角,茄子,鸡精,蒜末
窍门
7.1分
128人做过
15图
茄子豆角
荐
配方:圆茄子,白刀豆,生抽,姜片
9.3分
58人做过
12图
茄子豆角
荐
配方:豆角,紫色茄子,蒜头,干辣椒
窍门
10-30分钟
8.4分
82人做过
8图
豆角茄子
配方:豆角,茄子,蒜米,辣椒
7分
58人做过
6图
茄子豆角
配方:茄子,豇豆,干辣椒,蚝油
6.1分
124人做过
26图
咖喱寿司
荐
配方:清水,火腿,胡萝卜,黄瓜
电饭锅
2小时以上
8.9分
763人做过
8图
锅塌苦瓜
配方:鸡蛋,苦瓜,面粉
窍门
2小时以上
6.8分
718人做过
18图
早餐+奶香椰蓉棒
荐
配方:面团部分,黄油,高筋面粉,酵母
窍门
面包机,烤箱
2小时以上
9.9分
899人做过
25图
柠檬星磅蛋糕
荐
配方:黄油,鸡蛋,糖粉,低筋面粉
窍门
烤箱,打蛋器
2小时以上
9.5分
395人做过
12图
芝士焗土豆泥
荐
配方:土豆泥,土豆宝宝,无盐黄油,牛奶
烤箱
2小时以上
8.6分
355人做过
