糯米糍小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

糯米糍的窍门

152浏览 · 59收藏 · 80关注

1.蒸糯米糍时要戳一下中间有没有液体有时候外面看起来熟了中间可能没熟可以用刮刀翻一下加时蒸
2.包水果时一定要用保鲜袋或者一次性手套
3.最后一定要在椰蓉或者玉米淀粉里滚几下不然会很粘
4.清洗工具时用热水清洗不然糯米粉太粘洗不掉

糯米糍

一般

113

包含此做法的食谱

玉米糯米芒果糯米粉玉米淀粉米粉黄油

相关窍门

红薯糯米糍的窍门

1、可以把面粉换成生粉或粘米粉，再放点植物油，透明度和色泽会更好。2、糖的分量随各人爱好增减。3、除了熟糯米粉，表面可以滚椰蓉、熟玉米面、可可粉、糖粉等你能想到

阅读：134
水晶糯米糍的窍门

1、糯米面不像面粉一样，会越揉越散，一般要用手攥球或者用两手掌团面会越来越柔韧2、没有做的面要加盖保鲜膜，避免干散3、蒸好的糯米糍立刻趁热沾椰蓉，凉了或干了就沾

阅读：134
芒果糯米糍的窍门

1、这个纯牛奶的量做出来的糯米糍非常软，可以在冰箱冷藏10个小时也有不错的口感，拿出冰箱一个多小时就能基本回复原来的软度。但也不能在冰箱放太长时间，我试过大概2

阅读：103
芒果糯米糍的窍门

1、糯米糊上锅蒸时，锅盖可以留一条缝，这样可以防止在蒸时有过多水分流进面糊里。2、糯米蒸熟后很粘，放凉后带一次性手套包，这样可以防粘，切记不可用熟粉，不然会影响

阅读：113
红薯糯米糍的窍门

1.白糖的多少根据自己对甜度的要求，可多一些，建议不要太甜，红薯本身就是甜的2.我蒸了一个特别大的红薯，如果没克度称又不知道自己蒸了多少红薯，没关系，糯米粉慢慢

阅读：113
巧克力糯米糍的窍门

1、巧克力要隔水加热融化，不宜直接加热，因为容易糊锅。2、巧克力可以直接弄成小块，包入糯米团中，蒸熟糯米团自然就会融化。3、馅料可以换成不同水果或豆沙类。4、做

阅读：107

窍门推荐

菜谱推荐