天天菜谱
红烧带鱼的窍门
126
浏览 ·
56
收藏 ·
88
关注
带鱼
肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。
红烧带鱼
烧
难
97
相关专题
红烧带鱼做法大全
菜谱：
300
热度：
205
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
平底锅
红辣椒
姜片
辣椒
盐和
带鱼
相关窍门
红烧带鱼的窍门
1.用细盐在鱼表面擦一下，再抹点料酒静置一会再用水冲洗。这样做出来的鱼不会有腥味。2.因为带鱼已经炸制过，所以熬制的时候要大火，不盖锅盖，而且汤不要完全没过鱼身
阅读：
100
红烧带鱼的窍门
怎么挑选带鱼？ 1.体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落
阅读：
91
红烧带鱼的窍门
1、腌制一定要用料酒吗？没有怎么办？没有的话，可以去买一瓶呀，如果不是照顾怀孕的胡老师，白酒也行2、没有生抽老抽怎么办？ 酱油也行；一定要提前调好吗？不是，先后
阅读：
113
红烧带鱼的窍门
1、带鱼是深海鱼，出水即死。所以都是冰冻的，没有新鲜的。所以都需要解冻后再清洗干净。2、由于海鱼本身具有一定的咸度，所以不需要过多的加盐。3、带鱼下锅前，用厨房
阅读：
113
红烧带鱼的窍门
1.带鱼去背鳍去内脏，将内脏边上的黑膜也刮掉，这个是带鱼腥源之一2.油温六七成热的时候放入带鱼。3.油锅最好提前热上，这样沾上粉的带鱼能直接入锅。4.大火收汁时
阅读：
120
红烧带鱼的窍门
1、ps:2、带鱼一定要擦干净，否则容易粘锅。。。3、煎带鱼的时候一定要一面煎好在翻面哦带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕
阅读：
127
窍门推荐
大包子的窍门
酱香味十足，喜清淡的可以少放酱，包好后别急着少锅，要让包子醒上十几分钟，要不然就成死皮了，这点很重要，最后祝大家用餐愉快
阅读：
62
芹菜汁五彩煎饼的窍门
1、加入少量的淀粉，是为了口感更软糯，也可以用糯米粉代替，喜欢面粉口感的也可以不放。 2、玉米多的越碎越好，芹菜叶的渣渣也可以放进去哦！
阅读：
85
【鸡蛋花生汤】--- 营养早餐饮品的窍门
诗心片语： 1：这个花生仁是专煮花生汤的，跟一般炸花生米的这种花生有一点差别，如果不熟悉的话，买的时候要注意咨询店家。 2：煮花生汤之前要先浸泡，这样才容易
阅读：
66
白菜饭包的窍门
1.白菜叶放上一两天再用，有弹性，否则太脆，包不成。 2.饭包里边的菜菜随自己喜欢的口味选择。 3.可以用小香葱替代毛葱。 4.辣酱可以是鸡蛋酱或者香其酱
阅读：
84
甜辣鲜虾豆腐的窍门
1、 鲜虾煎去胡须后， 再从虾背上煎开， 用牙签挑出虾线， 也方便入味；2、 虾先用油煎一下， 煎制同时放入些姜片帮着去腥， 虾变色后就可以；3、 用煎虾剩余的
阅读：
97
自制米糊的窍门
*大米只研磨一次的话会有颗粒残存，影响口感 *蒸米糊可以保证水量，达到自己想要的浓度需要。之前试过直接煮米糊，水容易干，而且要不停搅拌，否则会粘锅底。 *10g
阅读：
18
菜谱推荐
5图
红烧带鱼
配方:带鱼,蒜瓣,大葱姜片,生抽
窍门
2小时以上
6分
712人做过
5图
红烧带鱼
配方:带鱼
窍门
10分钟以内
5.7分
39人做过
7图
红烧带鱼
配方:带鱼,葱姜蒜,花椒,八角
2小时以上
6.7分
823人做过
4图
红烧带鱼
配方:带鱼,干辣椒,大蒜,酱油
10分钟以内
5.7分
120人做过
红烧带鱼
配方:带鱼,酱油,料酒
2小时以上
1.8分
58人做过
12图
紫玫瑰馒头
荐
配方:牛奶,面粉,干酵母,紫薯泥
窍门
8.2分
122人做过
9图
蒜蓉木耳菜
配方:木耳菜,耗油
窍门
6.8分
73人做过
8图
炒牛肉
配方:胡萝卜,牛里脊,红彩椒,黄彩椒
窍门
7.1分
73人做过
12图
韭菜盒子
荐
配方:鸡蛋,韭菜,面粉,粉条
8.3分
94人做过
10图
黄瓜炒虾仁
配方:胡萝卜,黄瓜,鲜虾,小葱
7.7分
112人做过
