辣蒸牛肉萝卜丝小窍门,美食技巧,好吃诀窍

辣蒸牛肉萝卜丝的窍门

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1、牛肉和萝卜丝事先都用盐腌过,拌时酌情加盐(我拌时没再放盐)。
2、拌米粉时,尽量把缠在一起的牛肉根根分抖开。
3、最好用屉布(粗白棉布),如果是纱布,就铺几片蔬菜叶在纱布上。
4、米粉就是将大米磨成的粉，不掺杂其他调料的纯米粉，辣椒粉的量按个人口味调放。