天天菜谱
炸香椿鱼的窍门
96
浏览 ·
91
收藏 ·
5
关注
twinsliuliu
1.调制面糊时要分次加水，观察面糊状态，当用筷子挑起面糊时，可缓慢流下为佳。 2.包裹
香椿
的面糊要挂得多少适中，太多太少都会影响口感。 3.炸制时要一根一根入油锅，以确保每根都顺直，形似小鱼。 4.泡打粉的作用是可以使香椿鱼的口感更蓬松。
炸香椿鱼
炸
简单
咸鲜
10-30分钟
7
相关专题
香椿做法大全
菜谱：
300
热度：
228
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
砂锅
相关窍门
炸香椿鱼的窍门
香椿鱼特点；外皮酥松、内里鲜香、味道浓郁、味美可口。温馨提示；1、调制面糊时一定要搅拌均匀，最好里面不要有颗粒。2、面糊里要放些油，这样炸出来的香椿鱼皮才酥脆，
阅读：
97
炸香椿鱼的窍门
小菜特点；色泽金黄、酥香可口、咸淡适中，此菜适宜做为饮酒小菜或捲春饼食用。温馨提示；1、面糊的咸淡味要事先调好，而香椿可不必腌制，腌后的香椿极容易出水，炸的时候
阅读：
97
炸香椿鱼的窍门
烹调心得：1、香椿必须事先焯水，时长大约1分钟；2、香椿取嫩芽部分制作，将前端硬的部分切除，以保证口感；3、炸香椿时应一根一根的下锅，千万不可一把抓，否则会炸成
阅读：
191
炸香椿鱼的窍门
①香椿中含有亚硝酸盐。再凉拌或者炒食，炸制之前要焯一下水。\n②这款香椿炸出来热吃比较脆嫩。放凉，可能就会变软。所以趁热更好吃。
阅读：
91
寻找春天的味道-炸香椿鱼的窍门
烹调心得： 1、香椿必须事先焯水，时长大约1分钟； 2、香椿取嫩芽部分制作，将前端硬的部分切除，以保证口感； 3、炸香椿时应一根一根的下锅，千万不可一把抓，否则
阅读：
45
京味儿时令小菜“酥炸香椿鱼”的窍门
香椿鱼特点；色泽美观、淡淡幽香、外酥里嫩、口味鲜美、材料简单、制作快捷。 温馨提示； 1、香椿要选择紫色的嫩芽，长度不超过10-12厘米为最佳，紫色的香椿芽经
阅读：
31
窍门推荐
桃子粉的回忆-桃子酱的窍门
为了防止果酱糊底,各位在熬制的时候都守在一旁喔。熬制果酱真是个耐心活,大家有没有感受到呢？在今天的过程中,由于火炉突然出了点故障,所以我换成电磁炉,不过这个区别
阅读：
10
紫色果蔬汁的窍门
1、冷藏过后食用口感更佳。2、嗜甜的朋友可以根据自己的口味加蜂蜜。3、世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。4、崇尚健康的灵魂终会相遇，就
阅读：
570
麻辣蛤蜊的窍门
不需放鸡精，蛤蜊刚开口自身就很鲜美，配上麻辣汤汁为麻、辣、鲜。说起这事那俺可知道这嘴里溃疡的痛了。以前虎仔就被它折磨过，溃疡一次要一个礼拜才能好。看着一天到晚因
阅读：
81
糯米籺（粤西乡下小吃）的窍门
懒人方法：粉团弄成团，直接包馅上锅蒸，就像包饺子一样！我老公说，像饺子，但是比饺子好吃，不知道叫啥名，他想吃就说：大饺子
阅读：
76
猪肉韭菜三鲜包的窍门
1.猪肉馅也可以不用煸熟，直接把生肉馅拌入就可以，（因为我在超市买的肉馅水分大，所以我把肉馅煸熟，以免包时出汤就不好包了） 2.馅料拌好后，最好马上包，以免放时
阅读：
94
老酸奶的窍门
1.我以前用专门的活性乳酸菌来做酸奶，虽然很成功但是口感不佳，所以选择市面上的酸奶做引子，是一个非常好的办法，因为市面上的酸奶里有好几种乳酸菌，口感也要好。2.
阅读：
127
菜谱推荐
9图
香椿煎蛋
配方:鸡蛋,香椿
窍门
7分
77人做过
7图
香椿煎蛋
配方:鸡蛋,香椿,淀粉
窍门
6.5分
73人做过
6图
香椿鱼儿
配方:鸡蛋,香椿,面粉,清水
窍门
6.2分
73人做过
16图
盐渍香椿
荐
配方:香椿
9.2分
100人做过
7图
香椿鱼儿
配方:鸡蛋,面粉,香椿芽儿,生粉
6.6分
62人做过
14图
鸭胗拌麻花
荐
配方:鸭胗,甜麻花,胡椒粉,花椒粉
窍门
10分钟以内
8.9分
43人做过
7图
15分钟轻松搞定营养早餐---鸡蛋芝士烤吐司
配方:鸡蛋,土司,食盐
10-30分钟
6.3分
69人做过
11图
炸鲜蘑
配方:平菇,面粉,味精,淀粉
窍门
30分钟-1小时
7.9分
67人做过
14图
【葱油海鲜饭】--- 让一碗粒粒可口的好米饭承载出一份浓浓的闽南味
荐
配方:大米,香菇,干贝,海米
30分钟-1小时
9.1分
88人做过
11图
【椒盐串烤虾】
配方:活虾,葱姜,料酒,椒盐
30分钟-1小时
7.7分
92人做过
