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菠萝咕噜肉的窍门
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此菜特点；色泽美观大方、果香浓郁诱人、口感外焦里嫩、口味酸甜适中、食之味美不腻。
温馨提示；
1、菜谱中炸肉炒汁虽分别表述，但实操时要同步进行，家中灶具一般都是两个燃烧器，一火炸肉一火炒汁即可，这样做出的菜味道口感最棒。
2、菠萝咕噜肉的颜色不宜过深，以粉色为好。柠檬用鲜的或浓缩的都可以。
3、炒汁的时候底油不要多，因为还要放入适量的包尾油。
4、菜成品后不要汪汁为宜，芡汁把肉包裹均匀后盘中只留有少量红油为最佳。
大炒勺的这款传统菜肴“菠萝咕噜肉”就做好了，供朋友们参考！
菠萝咕噜肉
难
酸甜
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菠萝咕噜肉做法大全
菜谱：
196
热度：
233
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
芝麻
水淀粉
猪肉
番茄
蒜末
白糖
胡椒
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