财鱼煲莲藕汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

财鱼煲莲藕汤的窍门

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1：财鱼先煎后炖汤，汤鲜且肉不会乱烂。 2：莲藕焯水，防氧化，且汤水不会发黑。 3：想要鱼汤不腥，需注意以下几点：A鱼肚中的黑膜，血需清除彻底；B姜片，料酒不能少；C可适当加一些白胡椒粉；D用猪油来煎鱼块。 4：想要鱼汤浓白，切记要加热水。