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豆角焖面的窍门
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橙色欢果
做面条的面团尽量要硬一些，刚开始和面时只要盆中没有干粉即可。等醒面半小时之后，再去揉它就会比较顺畅。 我用的压面机是1-7档，由小到大，所以7档是最宽的档。 压面条时，要不断地用干粉防粘，直到压出的面片不会粘连，就可以不用了。 蒸好的面条，用橄榄油拌一下，不容易粘在一起。 焖面用细面条比较好，很容易入味。
豆角焖面
蒸
一般
咸鲜
30分钟-1小时
10
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菜谱：
300
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137
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