豆沙圈面包

8.5分
20人已做过
迪晨风
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、黄油、高筋面粉、酵母，步骤:1.把面包材料全部一起加入面包桶中； 2.面包桶卡紧在面包机里，选包子面团 3.把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发 4.取出发酵好的面团，均匀的分成12
2小时以上 一般 甜

配方

10种材料
鸡蛋 1个、水 130克、黄油 30克、食盐 1/2小勺（3克）、白砂糖 50克、高筋面粉 300克、酵母 1小勺（3克）、红豆沙 适量、鸡蛋液 适量、沙拉酱 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面包材料全部一起加入面包桶中；
步骤2.
面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；
步骤3.
把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；
步骤4.
取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
步骤5.
把醒发好的面团，都包入适量的红豆沙；
步骤6.
、在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、用刀子在面片轻轻划上斜刀；
步骤7.
把面片翻过来横放，下面的面摁黏在面板上；
步骤8.
把面片卷好，一头包紧另一头；
步骤9.
在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大；
步骤10.
取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液，再挤撒适量的沙拉酱；
步骤11.
烤箱180度预热好，上火180度，下火160度，中层，约烤12分钟！

窍门

1、制作面包一定要选用高筋面粉； 2、面团一定要初次发酵至2倍大，要醒发15分钟松弛； 3、豆沙卷一定要卷紧包紧，不然撒开就没有形状了； 4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；

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豆沙圈面包
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豆沙圈面包
把面包材料全部一起加入面包桶中；
面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；
把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；
取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
把醒发好的面团，都包入适量的红豆沙；
、在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、用刀子在面片轻轻划上斜刀；
把面片翻过来横放，下面的面摁黏在面板上；
把面片卷好，一头包紧另一头；
在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大；
取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液，再挤撒适量的沙拉酱；
烤箱180度预热好，上火180度，下火160度，中层，约烤12分钟！