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红烧排骨
清水淡竹
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肋排、干辣椒、料酒、生抽，步骤:1.排骨剁成块洗净，冷水下锅焯水捞出 2.姜蒜干辣椒准备 3.锅中放少量油，放入排骨翻炒 4.放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放
30分钟-1小时
一般
麻、香
步骤1.
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排骨剁成块洗净，冷水下锅焯水捞出
步骤2.
姜蒜干辣椒准备
步骤3.
锅中放少量油，放入排骨翻炒
步骤4.
放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入姜蒜辣椒炒香
步骤5.
添加足量热水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟，加盐、冰糖再炖10分钟
步骤6.
大火收汁出锅
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